Indonesië | Sumatra Gayo biologisch (filter/espresso) | chocolade, kaneel, kersen

PT.Ihtiyeri KetiAra
Deze biologische specialty Coffee uit Indonesië is geproduceerd door PT.Ihtiyeri KetiAra en nabijgelegen boeren rond Atu Lintang in de provincie Atjeh op Sumatra. De koffie is met grote zorg verbouwd en de rijpe koffiebessen met de hand geplukt.

Het washing station wordt beheerd door Irham Junus en zijn zoon en dochter Andi en Ina. De familie besteedt grote zorg aan het behoud van kwaliteit in hun verwerkingsmethoden. Deze koffie is verwerkt middels de Wet-hulled methode die vrijwel uniek is voor Indonesië.

Zetadvies

Of je nu houdt van filterkoffie of liever koffie drinkt uit een espressomachine, deze koffie is geschikt voor alle zetmethodes. Iedere methode heeft zijn eigen karakteristieke eigenschappen, toepassingen en charme.

Zelf zijn we erg enthousiast over wat je kan bereiken wanneer je met aandacht je kop koffie zet. Met plezier delen we onze kennis over hoe je een heerlijke kop koffie zet. Vanuit deze gedachten zijn onze Brew Guides ontstaan. Hierin nemen we je per zetmethode stap voor stap mee. Op deze manier haal je meer uit je koffiebonen en drink je lekkerdere koffie.