THIS IS AFRICA!
De (Bourbon) bonen komen uit een bergachtig gebied in het zuiden van Ethiopie. ook wel bekend als de SIDAMO regio. gelegen op gemiddeld 1750m hoogte boven zee niveau. De koffiebonen zijn door de boeren, hand geplukt, gewassen en gedroogd. Vervolgens komen de boeren bij elkaar en sorteren de bonen op kwaliteit en grootte.
OVER DE REGIO
Het Sidamo-gebied in Ethiopië is een van de oudste koffie groeiende regio’s ter wereld! In feite veel mensen beschouwen het als de geboorteplaats van de koffie. De Ethiopiërs houden zoveel van hun koffie dat zij, hoewel zij in de top-10 grootste producenten van koffie ter wereld zijn, meer dan de helft zelf opdrinken!
SMAAK PROFIEL:
koffie is medium gebrand
Medium body, Intense aroma van bloemen en rijpe limoenen,
zoete afdronk met tonen van “limoencacao”.
Uitermate geschikt voor espresso’s en of filterkoffie.
