Henry’s Coffee Proefpakket

Vanaf  25,00

Zou je graag meerdere Henry’s koffies willen proberen?
Hieronder kies je zelf welke drie koffies (3x 200 gram) je graag zou willen uitproberen.

Hieronder vind je een overzicht van de koffies waaruit je kan kiezen. Je ziet hier ook welke koffies geschikt zijn voor voor de espressomachine of voor de filter zetmethode.
Meer informatie over de verschillende koffies, vind je onderaan deze pagina.

Wissen


Artikelnummer N/B Categorie Tag


Share

Bij dit proefpakket kun je kiezen uit onderstaande Henry’s Coffee specialties.

The Blend (espresso)
The Blend is uitermate geschikt voor espresso’s en of cappuccino’s. The blend bestaat uit een melange van twee soorten koffies. De bonen uit Colombia komen uit een bergachtig gebied en worden met de hand geplukt. Nadat de bonen zijn gewassen en gedroogd, komen de boeren bij elkaar om ze te sorteren op kwaliteit en grootte.
De combinatie van zoete Arabica bonen uit Colombia en Robusta bonen uit Oeganda zorgen voor een krachtige smaak met tonen van pure chocolade en noten.

We hebben voor zowel de bonen uit Colombia als Oeganda gekozen voor hetzelfde formaat bonen (screen 17/18) om het brandproces gelijkmatig te laten verlopen. De bonen uit Oeganda geven deze koffie een extra bite en een mooie cremalaag.

Dominicaanse Republiek Barahona AA (espresso)
Deze koffie is met 83punten een heerlijke specialty. Tonen van Chocolade en noten, maakt deze vol romige en volle body een heerlijke koffie voor zowel espresso als cappuccino.

Het tropische bergachtige landschap van de Dominicaanse Republiek is erg geschikt voor het verbouwen van koffie. Er zijn verschillende koffieregio’s op het eiland en deze koffie is afkomstig van een groep kleine boeren in de Barahona regio.

De regio Barahona ligt in het zuidwesten van het land. De koffie die in Barahona wordt verbouwd, wordt gezien als de hoogste kwaliteit van het eiland. De temperaturen blijven hier het hele jaar door stabiel voor een optimaal rijpingsproces.

Guatemala Huehuetenango (espresso)
Deze koffie is geschikt voor espresso en cappuccino. De koffiemelange, Tz’ikin, is afkomstig van kleine boeren in de regio Huehuetenango. De regio ligt op een kruispunt van hete lucht die oostwaarts waait en koele lucht die vanuit het gebergte naar beneden stroomt. Dit resulteert in koffie met sprankelende zuren en fruitsmaken.

In de maya-cultuur is de Tz’ikin een nuhual (spirit animal) die het land beschermt. Geïnspireerd door de beschermde eigenschappen van de Tz’ikin, financiert deze koffie een programma dat onderwijs en een veilige plek voor kinderen biedt om te leren.

Ethiopie Sidamo (filter/espresso)
Boeren uit Sidamo kruisen hun koffieplanten meestal met andere voedselgewassen. Deze methode is gebruikelijk omdat het een positief effect heeft op biodiversiteit en de vruchtbaarheid van de bodem en het daarnaast voedsel voor hun gezinnen oplevert. De meeste boerderijen blijven traditioneel en standaard biologisch. Boeren in Sidamo gebruiken doorgaans zeer weinig of geen meststoffen of pesticiden. Alle koffie wordt selectief met de hand geoogst voordat ze naar een verzamelcentrum of naar het washingstation worden gebracht. In het washingstation wordt de koffie gesorteerd en vervolgens verpulverd met een pulppers.

Ethiopie Yirgacheffe gr 1 (filter/espresso)
Op de plantage van Alemu Werera wordt gebruik gemaakt van agroforestry-technieken. Dit is een teelsysteem waarbij op hetzelfde perceel diverse bomen en landbouw worden gecombineerd. Deze mengteelt heeft een positieve werking op onder andere de biodiversiteit en de vruchtbaarheid van de bodem.

De rijpe bessen worden met de hand geplukt. Vervolgens worden de bessen 2 tot 4 weken op verhoogde bedden gelegd om in de zon te drogen. Dit verwerkingsproces wordt ook wel Natural process genoemd.

Kenia Ngigi (Filter)
Deze koffie is afkomstig van een koffieplantage gerund door Penniah Wambui Ngigi. Zij heeft een landgoed van 4 hectare genaamd Ngigi. De plantage bevindt zich op een hoogte van 1700 tot 1800 meter wat de perfecte omstandigheden zijn voor de vorming van zoete bessen.

Na selectieve handpluk wordt de bes verwerkt op het landgoed. Eerst wordt de bes verpulverd met een gemotoriseerde pulpmachine. Penniah zorgt ervoor dat elke stap in het proces wordt gedaan met absolute precisie, vaardigheid en passie. En dat proef je!

Colombia Fincamigos (geisha, sudan rume, tabi) (filter)
In Antioquia bevindt zich de proefboerderij Fincamigos. De kavels bestaan uit enkele van de meest gewilde koffiesoorten waaronder Soedan Rume, Geisha en Tabi. Deze rassen staan bekend om hun hoge cuppingscores en complexe smaakprofielen. De kavels krijgen alle aandacht zodat de bonen hun volledige potentieel kunnen benutten. Daarnaast onderzoeken ze hier manieren om op een meer sociaal en ecologische manier te verbouwen.

Extra informatie
Gewicht 0.60 kg

Gratis bezorging boven 60 euro

Op werkdagen voor 16:00uur besteld, dezelfde dag verzonden

Heb je hulp nodig? Neem contact op

Meld je aan voor de nieuwsbrief


    Contact

    Email: info@henryscoffee.nl
    Tel: 020-2101031
    KVK: 61050377
    BTW: NL002229527B41
    Algemene voorwaarden
    Privacyverklaring

    Privacy Preference Center

    Open chat
    1
    Heb je een vraag?
    Stuur je vraag via Whatsapp, wel zo makkelijk!
    Wij proberen zo snel mogelijk je vraag te beantwoorden!