Ethiopie | Yirgacheffe (filter/espresso)

Vanaf  11,90

Op de plantage van Alemu Werera wordt gebruik gemaakt van agroforestry-technieken. Dit is een teelsysteem waarbij op hetzelfde perceel diverse bomen en landbouw worden gecombineerd. Deze mengteelt heeft een positieve werking op onder andere de biodiversiteit en de vruchtbaarheid van de bodem.

De rijpe bessen worden met de hand geplukt. Vervolgens worden de bessen 2 tot 4 weken op verhoogde bedden gelegd om in de zon te drogen. Dit verwerkingsproces wordt ook wel Natural process genoemd.
Meer informatie vind je onderaan de pagina.

  • Herkomst | Ethiopië
  • Regio | Dumerso, Yirgacheffe
  • Producer | Alemu Werera
  • Kwaliteit | Grade 1
  • Process | Natural
  • Hoogte | 1860 Meter boven zeeniveau
  • Variëteit | JARC en wildrassen
  • SCA | 84 punten
  • Smaak | zwarte thee en citrus vruchten
Wissen


Artikelnummer N/B Categorie Tags , , , ,


Share

Biologische koffie

De koffie wordt verbouwd door de biologische boer Alemu Werera. Alemu maakt gebuik van agroforestry-technieken. Agroforestry is een teeltsysteem waarbij bomen worden gecombineerd met landbouw op hetzelfde perceel. Deze mengteelt kan positief uitwerken op onder andere de biodiversiteit, de bodemvruchtbaarheid en de aantrekkelijkheid van het landschap.
Alemu plukt selectief rijpe, rode bessen met de hand en legt deze te drogen op verhoogde bedden. Hij draait regelmatig bessen om een gelijkmatige droging te garanderen. Het duurt ongeveer 2 tot 4 weken voordat de bes droog is. Dit verwerkingsproces wordt ook wel Natural process genoemd.

yirgacheffe
yirgacheffe

Project

Daarnaast heeft Alemu zich aangesloten bij het Lalisaa-project. Elk jaar worden nieuwe boeren aangenomen voor een trainingsprogramma dat gestart is om boeren te helpen de opbrengst en kwaliteit te verbeteren en tegelijkertijd toegang te krijgen tot nieuwe markten en financiële diensten.

Boeren in het programma nemen deel aan een breed scala aan activiteiten, waar onder andere het ontwerpen en later herzien van een bedrijfsbeheerplan en bijvoorbeeld toegang krijgen tot financiering voor grotere landbouwprojecten.

Extra informatie
Gewicht ,25 kg
Inhoud

1000gr, 250gr, 500gr, 750gr

Bonen/Gemalen

bonen, espressomaling, filtermaling

Categorie

Koffie

Roast

Espresso, Filter

Merk

Henry's Coffee

Gratis bezorging boven 45 euro

op werkdagen voor 16:00uur besteld, dezelfde dag verzonden

Heb je hulp nodig? Neem contact op


Contact

Email: info@henryscoffee.nl
Tel: 020-2101031
KVK: 61050377
BTW: NL002229527B41
Algemene voorwaarden
Privacyverklaring

Privacy Preference Center

Open chat
1
Heb je een vraag?
Stuur je vraag via Whatsapp, wel zo makkelijk!
Wij proberen zo snel mogelijk je vraag te beantwoorden!