 (filter)&url=https://www.henryscoffee.nl/shop/colombia-fincamigos/&media=https://www.henryscoffee.nl/wp-content/uploads/2022/03/koffiezak_Henrys-Coffee-1024x1024.jpg){kind=link}
Colombia | Fincamigos (Geisha, Sudan Rume, Tabi) (filter)
Too good to go: deze koffie is in de aanbieding vanwege een oudere branddatum van: 28 maart 2022.
In Antioquia bevindt zich de proefboerderij Fincamigos. Hier ontwikkelen en experimenteren ze met de meest exotische koffiesoorten. Zo onderzoeken ze manieren om op een meer sociaal en ecologische manier te verbouwen.
De kavels bestaan uit enkele van de meest gewilde koffiesoorten waaronder Soedan Rume, Geisha en Tabi. Deze rassen staan bekend om hun hoge cuppingscores en complexe smaakprofielen. De kavels krijgen alle aandacht zodat de bonen hun volledige potentieel kunnen benutten. Meer informatie vind je onderaan de pagina.
- Herkomst | Colombia
- Regio | Antioquia
- Producer | Fincamigos
- Kwaliteit | Excelso
- Process | Fully Washed
- Hoogte | 1830 Meter boven zeeniveau
- Variëteit | Geisha, Soedan Rume, Tabi
- SCA | 87,5 punten
- Smaak | Citrus fruit, Witte Druif, Zwarte thee
Proefboerderij
In Antioquia bevindt zich de proefboerderij Fincamigos. Hier ontwikkelen en experimenteren ze met de meest exotische koffiesoorten. Zo onderzoeken ze manieren om een blijvende positieve sociale impact te hebben en om de ecosystemen van koffieplantages te behouden en te verjongen.
De kavels krijgen alle aandacht zodat de bonen hun volledig potentieel benutten. De kavels bestaan uit enkele van de meest gewilde koffiesoorten waaronder Sudan Rume, Geisha en Tabi. Deze rassen staan bekend om hun hoge cuppingscores en complexe profielen.
Plantenrassen
Sudan Rume is een oud landras dat voor het eerst werd gekweekt op het Boma-plateau in Zuid-Soedan. Het is een genetische ouder van veel bekende variëteiten, waaronder SL28. Tabi is een nieuwer ras dat afstamt van Typica, Bourbon en Timor. Het heeft iets grotere vruchten en zaden en kan op grote hoogte en in hoge dichtheid worden gekweekt, met maximaal 3.000 bomen per hectare. Geisha is een geliefde specialiteit van de wereld die bekend staat om zijn hoog cuppingscore en ongelooflijke fruitige tonen.
Bessen worden selectief met de hand geplukt en vervolgens verpulverd in een pulpmachine. Koffie wordt ongeveer 48 uur in water gefermenteerd en vervolgens op droogbedden gelegd. Perkament (dit is de koffieboon inclusief vliesje) wordt regelmatig gekeerd om het drogen te garanderen.
Extra informatie
| Gewicht | .25 kg |
|---|---|
| Inhoud | 1000gr, 200gr, 250gr, 500gr, 750gr |
| Bonen/Gemalen | bonen, filtermaling |
| Categorie | Koffie |
| Roast | Filter |
| Merk | Henry's Coffee |
Gerelateerde producten
&url=https://www.henryscoffee.nl/shop/ethiopie-yirgacheffe/&media=https://www.henryscoffee.nl/wp-content/uploads/2022/03/koffiezak_Henrys-Coffee_Lila-1024x1024.jpg){kind=link}
Ethiopie | Yirgacheffe (filter/espresso)
Vanaf € 11,90&url=https://www.henryscoffee.nl/shop/kenia-ngigi/&media=https://www.henryscoffee.nl/wp-content/uploads/2022/03/koffiezak_Henrys-Coffee_roze-1024x1024.jpg){kind=link}
Kenia | Ngigi (filter)
&url=https://www.henryscoffee.nl/shop/ethiopie-sidamo/&media=https://www.henryscoffee.nl/wp-content/uploads/2022/03/koffiezak_Henrys-Coffee_turquoise-1024x1024.jpg){kind=link}
Ethiopie | Sidamo (Filter/Espresso)
Vanaf € 9,00&url=https://www.henryscoffee.nl/shop/henrys-coffee-the-blend/&media=https://www.henryscoffee.nl/wp-content/uploads/2016/07/koffiezak_huid-1024x1024.jpg){kind=link}
THE BLEND (espresso)
Vanaf € 9,80&url=https://www.henryscoffee.nl/shop/barahona-aa-domenican-republic/&media=https://www.henryscoffee.nl/wp-content/uploads/2022/03/koffiezak_Henrys-Coffee_geel-1024x1024.jpg){kind=link}
Dominicaanse Republiek - Barahona AA (espresso)
Vanaf € 10,00&url=https://www.henryscoffee.nl/shop/guatemala-huehuetenango/&media=https://www.henryscoffee.nl/wp-content/uploads/2022/03/koffiezak_Henrys-Coffee_felblauw-1024x1024.jpg){kind=link}
Guatemala | Huehuetenango (espresso)
Vanaf € 11,00
