Rwanda – Rushashi

HENRY’S COFFEE | Rwanda Rushashi | Fully washed | specialty Coffee

Deze Specialty coffee van Henry’s Coffee is een limited edition en komt uit Rwanda!

VERWERKEN

De koffie wordt volledig gewassen en drievoudig gefermenteerd. Alle koffie wordt met de hand geplukt, ontpulpt en vervolgens 12 uur gefermenteerd. Daarna dubbel nat gefermenteerd (2 x 18 uur), gewassen met bergwater. In de schaduw wordt de koffie gedroogd, uiteindelijk in de zon gedroogd op verhoogde bedden.

OVER RUSHASHI

Rushashi Coffee Washing Station (CWS) is het grootste van twee wasstations van de coöperatieve coöperatie Abakundakawa. Het is gelegen in de weelderige en groene wijk Gakenke, gekenmerkt door hoge stekelige heuvels op grote hoogte. Waardoor het ideaal is voor koffieproductie van hoge kwaliteit. Het is geen toeval dat deze regio enkele van de meest gewilde koffiesoorten van Rwanda produceert.